框架协议项目名称:2024丹东市特殊教育学校餐饮服务封闭式

框架协议项目编号:LN-KJXY-20240913210601000004

采购包名称:米、面、油、蛋类

采购人名称:丹东市特殊教育学校

采购人地址:辽宁省丹东市振兴区丹东市振兴区兴三路20号丹东市特殊教育学校

采购人联系方式:15842576206

服务需求:

(1) 服务名称： 米、面、油、蛋类

基础单价(元)： 17.20 数量： 1,000 报价折扣率(%)： 98.00 折扣价(元)： 16.86

服务内容： 技术要求一、大米要求：1、规格要求：50斤/袋2、质量要求：符合中华人民共和国国家标准（GB/T1354）大米。具体参数及质量指标：碎米：总量≤10%，小碎米含量≤0.1%；加工精度：精碾；水分含量≤15.5%；不完善粒含量≤3%；杂质限量，总量≤0.25%，其中无机杂质含量≤0.02%；黄粒米含量≤1.0%；互混率≤5.0%；外观：色泽、气味正常。3、包装要求：包装必须完整，明确产地，生产厂家，品牌。不得二次封装，不得供应陈米、发米、霉变、碎米等不合格大米。供应商提供的产品原则上不允许更换产品的包装，如遇不可抗力等政策原因导致生产厂家不能提供产品原包装时，需要出具生产厂家的证明函并出具说明。二、小麦粉要求：1、规格要求：50斤/袋 2、质量标准：符合中华人民共和国国家标准（Q/WDL 0016S）小麦粉特等一级标准，具体参数及质量指标：水分≤14.5%；灰分（以干物计）≤0.7%；粗细度全部通过CB27号筛；面筋质（以湿重计）=22%-45%；含砂量≤0.02%；磁性金属物≤0.003g/Kg；脂肪酸值（以湿基计）≤80；气味、口味：无异味。3、包装要求：包装必须完整，明确产地，生产厂家，品牌。不得二次封装。供应商提供的产品原则上不允许更换产品的包装，如遇不可抗力等政策原因导致生产厂家不能提供产品原包装时，需要出具生产厂家的证明函并出具说明。三、大豆油要求：1、规格要求：5升/桶 2、质量标准：符合中华人民共和国国家标准（GB/T1535-2017）大豆油。具体参数及质量指标：气味、滋味：无异味；水分及挥发物含量（%）≤0.10；酸价（KOH）（mg/g):≤0.50;溶剂残留量/（mg/kg）:不得检出；透明度（20℃）澄清、透明。3、包装要求：包装必须完整，明确产地，生产厂家，品牌。不得二次封装。供应商提供的产品原则上不允许更换产品的包装，如遇不可抗力等政策原因导致生产厂家不能提供产品原包装时，需要出具生产厂家的证明函并出具说明。四、杂粮要求：符合 GB2715-2016 等国家及行业检测标准，一等品，非转基因。五、禽蛋类要求：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透规时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。总体要求1、所供食材必须符合国家行业生产及经营标准，食材包装标签应符合《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）要求，包括食品名称、配料表、净含量、规格、生产者（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产厂家法人证书及许可证编号、产品标准代号、食材质检报告等内容，标签上附有产地、食品安全等溯源信息。需粗加工的食材（如去皮、砍斩等），应当提前处理好或自带工具现场处理。2、成交单位不得随意变更食材，应严格按采购要求（含商标、名称、产地、规格和重量等）配送，否则，校方有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应书面向校方申请。成交单位须按配送食材的销售额开具正式发票。3、成交单位必须保证所有食材的来源清晰明确，必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场，严禁收购散户农民的蔬菜供应，有农产品质量追溯系统，并实行产品溯源管理。4、食材应当符合国家或行业标准，有保质期限的食材剩余保存期不得少于保质期限的三分之二。

服务标准： 技术要求一、大米要求：1、规格要求：50斤/袋2、质量要求：符合中华人民共和国国家标准（GB/T1354）大米。具体参数及质量指标：碎米：总量≤10%，小碎米含量≤0.1%；加工精度：精碾；水分含量≤15.5%；不完善粒含量≤3%；杂质限量，总量≤0.25%，其中无机杂质含量≤0.02%；黄粒米含量≤1.0%；互混率≤5.0%；外观：色泽、气味正常。3、包装要求：包装必须完整，明确产地，生产厂家，品牌。不得二次封装，不得供应陈米、发米、霉变、碎米等不合格大米。供应商提供的产品原则上不允许更换产品的包装，如遇不可抗力等政策原因导致生产厂家不能提供产品原包装时，需要出具生产厂家的证明函并出具说明。二、小麦粉要求：1、规格要求：50斤/袋 2、质量标准：符合中华人民共和国国家标准（Q/WDL 0016S）小麦粉特等一级标准，具体参数及质量指标：水分≤14.5%；灰分（以干物计）≤0.7%；粗细度全部通过CB27号筛；面筋质（以湿重计）=22%-45%；含砂量≤0.02%；磁性金属物≤0.003g/Kg；脂肪酸值（以湿基计）≤80；气味、口味：无异味。3、包装要求：包装必须完整，明确产地，生产厂家，品牌。不得二次封装。供应商提供的产品原则上不允许更换产品的包装，如遇不可抗力等政策原因导致生产厂家不能提供产品原包装时，需要出具生产厂家的证明函并出具说明。三、大豆油要求：1、规格要求：5升/桶 2、质量标准：符合中华人民共和国国家标准（GB/T1535-2017）大豆油。具体参数及质量指标：气味、滋味：无异味；水分及挥发物含量（%）≤0.10；酸价（KOH）（mg/g):≤0.50;溶剂残留量/（mg/kg）:不得检出；透明度（20℃）澄清、透明。3、包装要求：包装必须完整，明确产地，生产厂家，品牌。不得二次封装。供应商提供的产品原则上不允许更换产品的包装，如遇不可抗力等政策原因导致生产厂家不能提供产品原包装时，需要出具生产厂家的证明函并出具说明。四、杂粮要求：符合 GB2715-2016 等国家及行业检测标准，一等品，非转基因。五、禽蛋类要求：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透规时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无