为进一步做好我院食堂经营服务项目,满足我院职工、患者及家属的就餐需求，为后续招标工作提供决策依据，经研究，拟对医院食堂外包项目开展市场调研。现征集相关资料，请有相关意向且具有合法合格资质的餐饮公司与我院联系。

一、项目基本情况

（一）项目类型

医院食堂对外发包

（二）项目模式

我院通过拟公开招标，选定一家经验丰富、信誉良好的专业餐饮公司，作为医院职工餐厅的委托服务承包商，提供食堂日常运行管理服务，服务范围包括职工就餐、病区配送餐等需365天全年无休保证供餐服务。餐饮公司自行组建团队为医院提供食堂管理、菜肴加工烹饪、卫生清洁等工作。

（三）医院概况

北仑区第二人民医院占地面积18343平米，总共设置病床200张，总建筑面积17298 平方米。现有职工400人，2023年全院年门诊总量约474813人，出院人次约 8918人。是一家集医疗、急救、教学、科研、保健、康复为一体的二级乙等综合性医院。

（四）食堂经营条件

1、目前院区内有一个食堂，面积约244方米，座位数80个左右，建设性质：职工餐厅。

2、医院提供经营场所、食堂设施设备、餐具用具、易耗品；

3、医院免费提供水、电、气等能耗

4、医院根据市场行情给予餐饮公司合理的（具体以招标文件为准）人工费用及公司管理费用，由餐饮公司自行组织员工进行食堂管理，医院不承担管理方关于用工方面的任何风险责任。

（五）服务要求

1、餐饮公司在院方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，餐饮公司只能通过优化服务项目，提高餐饮质量，增加花色品种，不断调整口味来满足不同人群的就餐需求。经营品种的选择以满足基本职工就餐、工作餐、手术室加班餐、体检人员供餐等，为患者和家属提供三餐及定制营养餐，结合临床为特殊患者提供治疗饮食，以产品多元化、质量优良、价格适中的产品来吸引各种人群的消费。

2、餐饮公司必须严格执行医院食堂的相关规章制度，必须保证食品安全及公共安全，不断提升人员队伍的专业性。

3、院方掌握自主管理的主动权，医院食堂经营须保证其以非营利性为目的，注重社会效益，真正把职工、患者的利益放在首位，职工、患者及家属的满意度是食堂追求的目标。

二、报名需提供资料

（一）具有独立法人资格的餐饮服务能力的营业执照和餐饮服务经营许可证等相关证明材料。

（二）具备专业的团队，从事团膳餐饮管理服务3年及以上，具有经营管理或服务400人以上餐饮企业、星级酒店或大型企事业单位食堂的经验，提供合同等证明材料。

（三）在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面不良记录并提供相关证明材料。

（四）法人代表或法人代表授权委托书，受委托人提供身份证及复印件。

（五）经营方案（包括餐饮公司概况及优势、既往类似项目、详细经营方案、服务承诺等）。

三、报名时间及地点

（一）报名截止时间: 自发公告后三个工作日。

（二）报名地点：北仑二院后勤保障部

（三）联系人：汪老师 电话：0574-86051931

（四）集中调研时间及调研对象在报名结束后另行通知。

宁波市北仑区第二人民医院

2024年3月28日

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